地元九州は台風17号が近づいている時でしたが、関東地区はその影響もなく暑さも和らぎ、2019年9月の月例会は高校24期の高田昌子様より「食と健康を科学する」をテーマに、お話を頂きました。
生活に身近な食品に関して科学的な見地から、食品の安全性,味覚を感じる仕組み,肥満,食品自給率,食品の安全性と栄養価,健康食品の安全性と有効性,嚥下と誤嚥 と限られた時間の中で幅広くエッセンスをまとめて講演くださいました。
会場として確保した部屋の椅子が足りないほどたくさんの方々が参加され講演のあとの懇親会もあっという間に過ぎていきました。
