平成27年3月月例会のご案内
３月の月例会は 高校５１期の竹原ゆかり様に「食品添加物」について講演して戴きます。
現在 日本国内で使用許可の下りている食品添加物は約１５００種類にものぼります。
これだけ多くの食品添加物が出回っている今、消費者として正確な知識を学び、かつ上手な付き合い方をしていきましょう。
清涼飲料水を作る実験を交えての講演ですので お楽しみに。
皆さま どうぞお誘い合わせの上、ご来場ください。
尚、事前申込は不要です。
日時：３月２０日（金）18：00開場 18：30 講演開始
19：30頃 懇親会開始
会場：新橋亭新館 港区新橋2-4-2 Tel：03-3580-2211
講師：竹原ゆかり様 高校５１期
早稲田中学高等学校教員 アップルの食育活動主宰
演題：「食品添加物実験講座 ・・着色料の魔力・・」
会費：男性5千円、女性4千円、学生3千円
≪講演概要≫
食 品添加物のうち「着色料」に焦点を当て、使用実態や起こりうる健康リスクについての講義を行う。実際に「着色料」を使っての清涼飲料水づくりを行い、視覚 的にも把握できるようにする。さらに、「着色料」との上手な付き合い方や体外への毒素の排出方法についても講義を行う。
≪講演目録≫
(第一部)
- 食品添加物の種類と分類
- 食品添加物の見分け方
- 着色料とは
- 着色料使用のメリットとデメリット
(第二部)
- 着色料を用いての、清涼飲料水づくりの実験
(第三部)
- 食品添加物との上手な付き合い方
- 添加物を摂取後の、毒素排出のための実践方法
- アップルの食育活動のご紹介
☆プロフィール☆
東京学芸大学大学院教育学研究科修了。早稲田中学高等学校で教員として勤めるかたわら、料理教室や食育の講師としても活躍中。
料理教室では自然食料理のオリジナルレシピを考案し、幅広い年齢層に対応できる教室を展開している。食育講座では、「食品添加物」に焦点を当て、
化学の専門という立場から、添加物の正体や健康を維持するための対策法について、実験をまじえながらの講義をおこなっている。
「アップルの食育活動」主宰